焼きあがったトーストに、お好みでバターを塗って、
「丹波大納言 ミルクジャム」をたっぷりと。
スプーンの上で混ざり合う二層のジャムと大粒の丹波大納言小豆。
一口かじれば、焼き立てトーストの、さくっ。
ふっくら炊き上げた大粒小豆がほろっ。
ミルクの優しい甘さがとろ～り。
今日一日の幸せを予感させるような、
おいしさの三重奏が口いっぱいに広がります。
さくっ、
ほろっ、
とろ～り。
小豆農家が追求した
小豆の一番おいしい
味わい方です。
おいしくて健康にも良い小豆を、毎日味わっていただきたくて作った「丹波大納言 ミルクジャム」。
毎朝、起きるのが楽しみになるようなおいしさを追求しました。
「丹波大納言 ミルクジャム」のおいしさの秘密は、3：7の比率にあります。
地元丹波産の新鮮なミルク3に対して、自社農園で育てた丹波大納言小豆を7。
希少な丹波大納言のおいしさをしっかり味わっていただける贅沢な配合です。
大粒で皮が薄く、ふっくらした食感の丹波大納言の持ち味を生かすために、粒をつぶさないように細心の注意を払って仕上げました。
ごぼうの3倍の食物繊維に加え、ビタミンB1、B2、ポリフェノールや鉄分、カルシウムなどの栄養をも含んでいる小豆。
一日を元気に始められるおいしさを、どうぞ。
小豆農家がつくった
丹波大納言ミルクジャム
原材料：砂糖（国内製造）、大納言小豆、ミルクジャム【牛乳、加糖練乳、グラニュー糖、生クリーム（乳製品）】、水あめ、食塩、寒天（一部に乳成分を含む）
容量：235g
保存方法：常温で保存してください
¥2,780（税・送料込）
カートに入れる
地元丹波、自慢の「小豆」。
私たちにできる最高のおいしさをお届けしたくて。
一丸となって作り上げたからこそのおいしさなんです。
- やながわ
- なかで農場
- 丹波乳業
「赤いダイヤ」とも呼ばれる小豆は、天候や土の状態など、育つ環境に大きく影響される繊細な植物。
上質な小豆を育てるためには、朝夕の厳しい寒暖差が必要で、土の状態も湿りすぎないように常に注意が必要です。
私たち「なかで農場」は「丹波大納言」を作り続けて１２代目。「丹波大納言」の歴史と共に歩んできた農家です。
まだ霧に包まれた丹波の小豆畑に入り、土の状態を確かめることから、私たちの朝は始まります。肥料に使用するのは地元丹波の有機肥料「市島ユーキ」。土の力を引き出すためにも、化学肥料ではなく有機の肥料にこだわっています。土が強くなれば、その上に育つ作物も強くなり、余計な農薬を使うこともなくなります。
それに地元の畜産農家さんから届けられた原材料でできた肥料は、丹波の土によくなじみ、小豆の味を一層高めてくれるんです。
毎朝夕、小豆畑で見守りながら育てた「丹波大納言」は収穫したら、一粒ずつ自分たちの目で確かめ、選別してから丹波の和菓子屋「やながわ」さんへと運び入れます。
明治２５年創業、およそ130年にわたって和菓子を作り続けている老舗の「やながわ」さん。小豆をおいしく仕上げることにかけては右に出るものなしの名店です。「昔からご先祖様が守ってきた丹波の味、その本当の風味を味わっていただきたい」と、丹精込めて、心を込めて火入れされた小豆はふっくらほくほく。最高の食感、絶妙な甘さに仕上がります。
小豆が最高の状態に仕上がったら、あとは「丹波大納言ミルクジャム」のもう一つの素材、ミルクです。
使用するのは丹波乳業さんの「氷上牛乳」。新鮮な生乳を低温殺菌したやさしい甘さの牛乳で、牛乳臭さはないのに牛乳本来のもつ味わいはたっぷり。クリームが浮くほど濃厚で贅沢な牛乳です。何より、「丹波大納言」と同じ環境で育てられた牛からの牛乳なので、小豆との相性がばっちり。小豆の優しい甘さをまろやかに包み込んでくれます。
丹波のおいしさが詰まった
「丹波大納言ミルクジャム」
原材料：砂糖（国内製造）、大納言小豆、ミルクジャム【牛乳、加糖練乳、グラニュー糖、生クリーム（乳製品）】、水あめ、食塩、寒天（一部に乳成分を含む）
容量：235g
保存方法：常温で保存してください
¥2,780（税・送料込）
カートに入れる生産量、1％。
貴重な、希少な丹波大納言。
毎日が真剣勝負です。
全国でつくられる小豆のうち、丹波大納言の生産量はわずか1％。
通常の小豆に比べて、5倍以上の値が付く高級小豆です。
小豆がお好きな方でも、一生口にすることがないかもしれない希少な丹波大納言。
古くから宮中や幕府にも献上されてきた丹波を代表する特産品です。
それほどの小豆を育てるのですから、毎日が真剣勝負。
大切に育てた丹波大納言のおいしさを最大限に味わっていただけるように考えてつくった「丹波大納言 ミルクジャム」。
丹波大納言を初めて味わってくださる方にもおすすめしたい、小豆農家の自信作です。
一瓶にたっぷり
丹波大納言小豆。
小豆農家だからつくれる
贅沢な小豆のミルクジャム
原材料：砂糖（国内製造）、大納言小豆、ミルクジャム【牛乳、加糖練乳、グラニュー糖、生クリーム（乳製品）】、水あめ、食塩、寒天（一部に乳成分を含む）
容量：235g
保存方法：常温で保存してください